Barnens favoriträtt

Barnen har sportlov och jag har tagit ledigt för att få vara hemma med dem. Igår åkte vi in till Linköping och åkte gokart. Det var så roligt! Sedan hälsade vi på hos mormor och fick pannkakor med hallon och glass. Det fanns mycket att vara tacksam för en dag som denna. Men det som barnen skrek högst av lycka för, var när de fick den kvällsmat de önskade - råraka med rödlök, rom och gräddfil. Det är inte bara deras mamma som är mattokig!

Råraka är så enkelt att göra och det blir så gott. Tillbehören går ju också att variera, även om vi föredrar de klassiska.

Råraka (ca 6 stycken)

Ingredienser
6 potatisar
Gräddfil
1 rödlök
Löjrom, men det går också bra med vanlig stenbitsrom som på bilden.

Förbered tillbehören först, så att du får äta rårakorna varma. Finhacka rödlöken och ta fram rom och gräddfil.
Skala och riv potatisen på den grova sidan på rivjärnet. Salta och peppra.
Ha fett i en stekpanna och lägg i riven potatis, ca 1 dl är lagom per kaka. Tryck ut potatis i stekpannan så att den blir tunn, men ändå håller ihop. Stek på svag värme på båda sidorna.

Steker du många kan du hålla dem varma i ugnen under tiden. Tänk bara på att inte lägga dem på varandra, för då fastnar dem.

Barns matintresse

Det sägs att Sverige är det land där flest kokböcker ges ut varje år. Intresset för mat är stort och det märks inte minst på alla matprogram på TV med olika inriktningar. Inte konstigt då att intresset för mat även sprids ner till barnen.

Jag skrev tidigare om filmen Råttatouille och matlagningskurserna i Paris. Men man behöver inte åka till Paris för att hitta matlagningskurser för barn, utan det finns även i Sverige. På Panduro finns det speciella materialsatser för barn där de kan baka cupcakes. Jag har inte provat själv, men funderat många gånger.

Dagens Nyheter har lekt "Halv åtta hos mig" med en barnfamilj och skrivit om detta, som ett tecken på att matintresset kryper allt längre ner i åldrarna. De tre barnen mellan 7 och 12 år ansvarar för var sin rätt under middagen och sätter sedan betyg. "Alla kan laga mat" är ju något som råttan Remy i Råttatouille säger, och det stämmer ju verkligen. Ett ökat matintresse bland barn ser jag som positivt, så länge som det handlar om lekfullhet, kunskap och samvaro.

Mitt favoritredskap i köket

När jag hittade denna lilla kniv var det kärlek vid första ögonkastet. Jag insåg hur mycket jag hade saknat en sådan sak i mitt liv. Innan var det idel irritation över slöa knivar, men nu har jag en som alltid är redo.

I mitt kök blir det en hel del tomater som används. De har en given plats i en sallad. Med denna behöver jag inte bli sur över slöa knivar som mosar sönder tomaterna eller halkar över tomatskalet. Och något som är ännu bättre - denna kniv behöver inte slipas!

Sök till Hela Sverige bakar!

Du har väl inte missat programmet Hela Sverige bakar på Sjuan? Ett mysigt och vackert program där deltagarna tävlar om att bli Sveriges bästa hemmabagare. På deras sajt finns det några klipp där du kan se utdrag ur programmet, men för att se hela den tidigare säsongen måste du ha TV4 Play Premium.

Nu söker de nya deltagare till säsong 2. Kanske vill du vara med? Läs mer om hur du ansöker här.

Råttatouille

En mysig och matsprakande animerad film som utspelar sig i matlagningens mecka - Paris!

Råttan Remy är annorlunda i jämförelse med de andra råttorna. Han drömmer om att bli mästerkock och äter inte vilka sopor som helst. En råtta är ju dock inget som någon restaurang vill få in. Men Remy har tur och träffar kökspojken Linguini och tillsammans gör de storverk i köket på en av de bästa krogarna i Paris.

Restaurangen Gusteau finns inte i verkligheten, men förebilden sägs vara den klassiska restaurangen La Tour d'Argent i Paris. Och just där var jag med min man år 2002 när vi besökte Paris. Dock blev vi inte insläppta längre än till vestibulen, utan fick gå till deras presentbutik och lunchrestaurang. Efter en stund kom det någon slags springpojke efter oss, med en påse med lite information och en meny i. Den menyn pryder nu vår köksvägg.

Om man vill resa till Paris med sina barn och låta dem få lära sig matlagning, finns det flera kurser. Det här är två:
My genie in Paris
Le Cordon Bleu

Man kan också resa i Råttatouilles spår.

Vilket är ditt favoritredskap i köket?

Det finns så många bra, påhittiga, ovanliga och roliga redskap att använda sig av i köket. Och ett av de bästa sätten att få nys om nya, är att få tips från andra! Jag tänkte även dela med mig av mina. Mitt kommande inlägg under denna etikett kommer att handla om ett redskap i köket som jag inte vill vara utan. Vilket tror ni det är?

Julie & Julia

Ännu en till fantastisk film om matlagning!

Filmen kom 2009 och baseras på två sanna historier, som just i denna film sammanvävs. Den ena berättelsen handlar om Julia Child (spelad av Meryl Streep) som i USA blev en stark föregångare för det franska köket. Hon utbildades vid Cordon Bleu i Paris på 50-talet och startade sedan sin egen matlagningsskola och blev TV-kock.

Den andra berättelsen i filmen handlar om Julie Powell (spelad av Amy Adams) som genom sin 30-års kris bestämmer sig för att påbörja ett stort matprojekt - hon ska på ett år laga alla de 524 maträtter som Julia Childs bok "Det goda franska köket" innehåller, samtidigt som hon bloggar om det. Denna del av filmen sker i nutid.

Kanske låter den inte så kul, men jag tycker filmen var både rolig och intressant. Nu var det ett tag sedan jag såg den, men jag ska nog se den igen!