Barnens favoriträtt

Barnen har sportlov och jag har tagit ledigt för att få vara hemma med dem. Igår åkte vi in till Linköping och åkte gokart. Det var så roligt! Sedan hälsade vi på hos mormor och fick pannkakor med hallon och glass. Det fanns mycket att vara tacksam för en dag som denna. Men det som barnen skrek högst av lycka för, var när de fick den kvällsmat de önskade - råraka med rödlök, rom och gräddfil. Det är inte bara deras mamma som är mattokig!

Råraka är så enkelt att göra och det blir så gott. Tillbehören går ju också att variera, även om vi föredrar de klassiska.

Råraka (ca 6 stycken)

Ingredienser
6 potatisar
Gräddfil
1 rödlök
Löjrom, men det går också bra med vanlig stenbitsrom som på bilden.

Förbered tillbehören först, så att du får äta rårakorna varma. Finhacka rödlöken och ta fram rom och gräddfil.
Skala och riv potatisen på den grova sidan på rivjärnet. Salta och peppra.
Ha fett i en stekpanna och lägg i riven potatis, ca 1 dl är lagom per kaka. Tryck ut potatis i stekpannan så att den blir tunn, men ändå håller ihop. Stek på svag värme på båda sidorna.

Steker du många kan du hålla dem varma i ugnen under tiden. Tänk bara på att inte lägga dem på varandra, för då fastnar dem.

Barns matintresse

Det sägs att Sverige är det land där flest kokböcker ges ut varje år. Intresset för mat är stort och det märks inte minst på alla matprogram på TV med olika inriktningar. Inte konstigt då att intresset för mat även sprids ner till barnen.

Jag skrev tidigare om filmen Råttatouille och matlagningskurserna i Paris. Men man behöver inte åka till Paris för att hitta matlagningskurser för barn, utan det finns även i Sverige. På Panduro finns det speciella materialsatser för barn där de kan baka cupcakes. Jag har inte provat själv, men funderat många gånger.

Dagens Nyheter har lekt "Halv åtta hos mig" med en barnfamilj och skrivit om detta, som ett tecken på att matintresset kryper allt längre ner i åldrarna. De tre barnen mellan 7 och 12 år ansvarar för var sin rätt under middagen och sätter sedan betyg. "Alla kan laga mat" är ju något som råttan Remy i Råttatouille säger, och det stämmer ju verkligen. Ett ökat matintresse bland barn ser jag som positivt, så länge som det handlar om lekfullhet, kunskap och samvaro.

Mitt favoritredskap i köket

När jag hittade denna lilla kniv var det kärlek vid första ögonkastet. Jag insåg hur mycket jag hade saknat en sådan sak i mitt liv. Innan var det idel irritation över slöa knivar, men nu har jag en som alltid är redo.

I mitt kök blir det en hel del tomater som används. De har en given plats i en sallad. Med denna behöver jag inte bli sur över slöa knivar som mosar sönder tomaterna eller halkar över tomatskalet. Och något som är ännu bättre - denna kniv behöver inte slipas!

Sök till Hela Sverige bakar!

Du har väl inte missat programmet Hela Sverige bakar på Sjuan? Ett mysigt och vackert program där deltagarna tävlar om att bli Sveriges bästa hemmabagare. På deras sajt finns det några klipp där du kan se utdrag ur programmet, men för att se hela den tidigare säsongen måste du ha TV4 Play Premium.

Nu söker de nya deltagare till säsong 2. Kanske vill du vara med? Läs mer om hur du ansöker här.